สถาบันบริการสารสนเทศ
สถาบันบริการสารสนเทศ
1.ที่มาของหนังสือ
-ห้องสมุดมหาวิทยาลัยรังสิต
2.สรุปโดยย่อ
"ปลาร้าผง" ของดีประจำตำบลหาดสองแควจังหวัดอุตรดิตถ์ เมื่อพูดถึงปลาร้าหลายคนก็อาจจะไม่ชอบ ส่วนใหญ่ที่ไม่ชอบเพราะอาจจะมีกลิ่นที่แรงรบกวนคนรอบข้าง แต่ต่อไปนี้ไม่ต้องกลัวอีกต่อไป เพราะขาวบ้านแหลมคูณ ตำบลหาดสองแคว อำเภอตรอน จังหวัดอุตรดิตถ์ ได้คิดค้นและพัฒนาปลาร้าผง ที่กลิ่นไม่ฉุด พกพาสะดวก ง่ายต่อการรับประทาน และที่สำคัญรสชาติไม่ต่างจากปลาร้าสดทั่วๆไปเลย
ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากมี 3 ขั้นตอนง่ายๆดังนี้
1.นำปลามาตัดหัว ใส่เกลือและหมักทิ้งไว้
2.หลังจากหมักได้ที่แล้ว ก็นำปลาร้ามาคั่วให้แห้ง แล้วก็นำไปอบให้แห้งอีกรอบ
3.ต่อมาก็นำไปบดเป็น ก็เป็นอันเสร็จได้ปลาร้าผงมารับประทาน
ช่องทางการจำหน่ายของที่นี่ ก็มีทางจังหวัดเข้ามาช่วยดูแล จากภาคอุตสากรรมและภาคเกษตร จะดูแลในเรื่องของการประชาสัมพันธุ์ ให้ผู้คนรู้จักมากยิ่งขึ้น นอกจากนี่ เวลามีงานที่ไหนก็จะแจ้งมาให้ไปออกร้าน ขายของเป็นต้น หากผู้ใดสนใจต้องการติดต่อซื้อหรือจะนำไปจำหน่าย สามารถติดต่อได้ที่ คุณสุจินดา สีเลี้ยง กลุ่มแม่บ้าน หมู่5 บ้านแหลมคูณ ตำบลหาดสองแคว อำเภอตรอน จังหวัดอุตรดิตถ์ ถ้ามีโอกาสผผ่านมาแถวนี้ก็อย่าลืมแวะมาทดลองชิมของดีเมืองสองแควกันนะครับ
3.อ้างอิง (บรรณานุกรรมบทความจากหนังสือ)
ชลาลัย. "หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์" ใน เทคโนโลยีเกษตรแนวใหม่. หน้า 110-111. ธนิต บุญรอด. กรุงเทพมหานครฯ : บริษัท เทคโนโลยีเกษตรแนวใหม่จำกัด,2555.
1.ที่มาของหนังสือ
-ห้องสมุดมหาวิทยาลัยรังสิต
2.สรุปโดยย่อ
"ปลาร้าผง" ของดีประจำตำบลหาดสองแควจังหวัดอุตรดิตถ์ เมื่อพูดถึงปลาร้าหลายคนก็อาจจะไม่ชอบ ส่วนใหญ่ที่ไม่ชอบเพราะอาจจะมีกลิ่นที่แรงรบกวนคนรอบข้าง แต่ต่อไปนี้ไม่ต้องกลัวอีกต่อไป เพราะขาวบ้านแหลมคูณ ตำบลหาดสองแคว อำเภอตรอน จังหวัดอุตรดิตถ์ ได้คิดค้นและพัฒนาปลาร้าผง ที่กลิ่นไม่ฉุด พกพาสะดวก ง่ายต่อการรับประทาน และที่สำคัญรสชาติไม่ต่างจากปลาร้าสดทั่วๆไปเลย
ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากมี 3 ขั้นตอนง่ายๆดังนี้
1.นำปลามาตัดหัว ใส่เกลือและหมักทิ้งไว้
2.หลังจากหมักได้ที่แล้ว ก็นำปลาร้ามาคั่วให้แห้ง แล้วก็นำไปอบให้แห้งอีกรอบ
3.ต่อมาก็นำไปบดเป็น ก็เป็นอันเสร็จได้ปลาร้าผงมารับประทาน
ช่องทางการจำหน่ายของที่นี่ ก็มีทางจังหวัดเข้ามาช่วยดูแล จากภาคอุตสากรรมและภาคเกษตร จะดูแลในเรื่องของการประชาสัมพันธุ์ ให้ผู้คนรู้จักมากยิ่งขึ้น นอกจากนี่ เวลามีงานที่ไหนก็จะแจ้งมาให้ไปออกร้าน ขายของเป็นต้น หากผู้ใดสนใจต้องการติดต่อซื้อหรือจะนำไปจำหน่าย สามารถติดต่อได้ที่ คุณสุจินดา สีเลี้ยง กลุ่มแม่บ้าน หมู่5 บ้านแหลมคูณ ตำบลหาดสองแคว อำเภอตรอน จังหวัดอุตรดิตถ์ ถ้ามีโอกาสผผ่านมาแถวนี้ก็อย่าลืมแวะมาทดลองชิมของดีเมืองสองแควกันนะครับ
3.อ้างอิง (บรรณานุกรรมบทความจากหนังสือ)
ชลาลัย. "หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์" ใน เทคโนโลยีเกษตรแนวใหม่. หน้า 110-111. ธนิต บุญรอด. กรุงเทพมหานครฯ : บริษัท เทคโนโลยีเกษตรแนวใหม่จำกัด,2555.
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น